La dieta gl para dummies

Tener algunos consejos útiles y consejos cuando se trata de reducir su carga glucémica significa que usted nunca necesitará equivocas. Aquí hay una lista útil de las cosas a tener en cuenta.

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  • Coma porciones pequeñas o moderadas de alimentos ricos en almidón como el pan, las papas, pasta y arroz.


  • Incluir un montón de baja carga glucémica de frutas y verduras en cada comida. Trate de mantener un mínimo de cinco porciones de frutas y verduras por día. Ligeramente cocinar verduras durante el tiempo mínimo o comerlos crudos. Frutas y verduras frescas, congeladas, o enlatadas son todos bien.

  • Hacer más de impulsos incluyendo guisantes, frijoles y lentejas en sopas, ensaladas, y como acompañamiento de comida en vez de pasta o arroz. Legumbres, incluyendo, secos o enlatados, cuentan para el cinco al día de frutas y verduras.

  • Incluya siempre un alimento rico en proteínas, como parte de su comida para reducir el GL. Elige entre carne magra, pescado, aves, huevos, bajos en grasa los productos lácteos, productos de soja, o quorn.

  • Adición de alimentos ácidos como el vinagre balsámico, jugo de limón, vinagreta, o encurtidos (por ejemplo, las alcaparras y pepinillos) a su comida reduce el GL global. Añadir un poco de aceite monoinsaturado como el aceite de oliva o de colza, o un poco de queso parmesano o reducido en grasa crema de recetas también reduce la GL.


  • Cortar bocadillos justo abajo en altamente refinados como los dulces, patatas fritas o chips de maíz, pasteles, galletas y pasteles hechos con harina blanca y azúcar. En cambio, elegir las nueces y semillas o frutos secos tales como anillos de manzana o albaricoques. En lugar de chocolate con leche, picar un par de cuadrados de chocolate negro con más de 70 sólidos de cacao por ciento.

Almidón: Grapas útil Low-GL Alternativas

Utilice esta tabla para saber qué alimentos con almidón para evitar, y descubrir sabrosas alternativas de bajo GL. Mantenga a la mano, por lo que nunca se queda preguntándose si usted ha hecho la elección correcta!

FéculasBajo GLAlto GL
PanPumpernickel, el centeno, pan amargo, soja y linaza, andsunflower cebada, granero, panes con semillas y pan pitta (GL moderada) tortas de avena, galletas de centeno (GL moderado)Blanco, integral, palo francés, pasteles de arroz, galletas de soda, palitos de pan
CerealAvena, harina de avena, avena, muesli sin azúcar añadido, bransticks, sémola, quinuaCereales azucarados, cereales a base de arroz, copos de salvado, wheatbiscuits, trigo triturado
PastaPastas a base de huevo, fideos de frijol mungoPasta de recocido y pasta platos preparados requiringre calentamiento
ArrozDe grano largo, salvaje y arroz basmati. Bulgur o agrietado trigo, cuscús, cebada perladaDe grano corto, arroz blanco pegajoso
PapasPatatas nuevas del bebé, batata, ñame, apio, naboLas grandes papas blancas harinosos, papas fritas, puré de patatas

Low-GL estacional frutas y hortalizas

Buenas noticias: en la dieta de carga glucémica, se puede disfrutar de cientos de hermosas, frutas deliciosas y verduras. Echa un vistazo a esta guía para lo que está en temporada, cuando.

FrutasVegetales
PrimaveraRuibarbo, uvas, limas, fruta de la pasión, sharon fruta, limones, pomelos, aguacatesPuerros, col, berros, nuevas patatas, espinacas, berenjenas, rábanos, cohete, verdes de primavera
El veranoFresas, frambuesas, arándanos, grosellas, grosellas negras, cerezas, nectarinas, melonesEspárragos, zanahorias, guisantes frescos, tomates, judías verdes, lechuga, pepino, calabacín, pimientos sarna tout
OtoñoMoras, manzanas peras, grosellas, ciruelas, ciruelas, saúco, Greengages, ciruelasCalabaza, cebolla, hinojo, setas, calabaza, nabos, redcabbage, apio, nabo
InviernoSatsumas, clementinas, arándanos, las mandarinas, mandarinas, peras, granadasLas coles de Bruselas, la achicoria, la coliflor, la col rizada, apio, champiñones, brócoli brotación púrpura

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