Sin gluten recetas: postres especiales

Termine su comida sin gluten con una nota dulce con postres tradicionales, incluyendo zapatero antigua de Texas, rico pastel chocoholic digna y pastel, y un postre de calabaza que es perfecto para el otoño y el invierno.

Tejas Blackberry Cobbler

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Rendimiento: 16 porciones

1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla salada, fundidos

1-1 / 2 tazas de azúcar (dividido por la mitad)

1 taza de harina para todo uso sin gluten

2 cucharaditas de polvo de hornear

3/4 taza de grasa o leche baja en grasa

15-oz puede moras, escurridos

  1. Precaliente el horno a 350 grados.

  2. Vierta la mantequilla en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.

  3. En un tazón mediano, mezcle 3/4 taza de azúcar con la harina (más de 1-1 / 4 cucharaditas de goma xantana si su mezcla de harina no lo incluye), la levadura en polvo y la leche.

  4. Vierta la mezcla sobre la mantequilla derretida en el molde para hornear.

  5. Mezcle la fruta y el azúcar 3/4 taza restante. Verter la fruta sobre la masa.

  6. Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que la corteza se ha levantado y se dore y ya no es pastosa.

Por porción: Calorías 220 (De Grasa 106) - 12 g de grasa (saturada 7g) - Colesterol 31mg- sodio 171mg- Carbohidratos 29 g (1 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.

Tarta de chocolate alemán de la abuela

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 8 porciones

2 onzas de chocolate dulce para hornear de alemán de Baker

1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla salada

De azúcar 3/4 taza

1/2 taza de jarabe de maíz de luz

3 huevos

Leche 1/4 taza

1-1 / 2 cucharadas de fécula de maíz

1 taza de nueces picadas

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

Corteza de pastel sin gluten sin hornear de 9 pulgadas

  1. Precaliente el horno a 375 grados.

  2. En una cacerola mediana a fuego lento, mezcle el chocolate, la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz hasta que todo se haya derretido juntos. Deje que la mezcla de chocolate fresco.

  3. Batir los huevos, la leche y la maicena en un tazón mediano. Añadir la mezcla de huevo a la mezcla de chocolate en la cacerola. Agregue las nueces y la vainilla.

  4. Vierta la mezcla en la corteza de pastel.

  5. Hornee el pastel de 35 a 45 minutos, o hasta que el relleno se establece.

Por porción: Calorías 551 (De Grasa 184) - 20 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol 86mg- sodio 335mg- Carbohidratos 86 g (1 g de fibra dietética) - 8 g de proteínas.

Vierta esta relleno de la empanada en pequeñas tazas de crema o un molde para muffins para hacer pasteles individuales o natillas de chocolate sin corteza. Si usted está usando tazas de las natillas, colocarlos en una bandeja para hornear con un labio y deslice en el horno. Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que el relleno se establece.

Fancy pastel de chocolate sin harina

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 8 porciones

1/2 taza de chips de chocolate semidulce

1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla salada

4 huevos

De azúcar 3/4 taza

1/2 taza de cacao sin azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

Azúcar en polvo para espolvorear

  1. Precaliente el horno a 300 grados. Rocíe un molde redondo de 8 pulgadas o molde para pastel de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.

  2. En un tazón mediano, derrita el chocolate y la mantequilla en el microondas a máxima potencia en incrementos de 30 segundos. Revuelva el chocolate después de cada intervalo de 30 segundos.

  3. Añadir los huevos, el azúcar, el cacao y la vainilla al chocolate derretido. Asegúrese de que el chocolate no es demasiado caliente cuando se agregan los huevos para evitar cocinarlos. Mezclar bien. Vierta la mezcla en el molde preparado.

  4. Hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta sale limpio.

  5. Deje enfriar el pastel y luego espolvorear con azúcar en polvo.

Por porción: Calorías 278 (De Grasa 160) - 18 g de grasa (10 g saturada) - Colesterol 124mg- sodio 150mg- Carbohy30 g de hidratos (2 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.

Calabaza Crumble

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30-45 minutos

Rendimiento: 16 porciones

30 onzas de puré de calabaza

3 huevos

1-1 / 2 tazas de azúcar

Lata de 12 onzas de leche evaporada

Dos de 3.5 onzas pudín paquetes de mantequilla (instantánea o cocinar y servir)

2 cucharaditas de canela molida

1/2 cucharadita de clavo molido

1 paquete de mezcla para pastel sin gluten (pastel de especias o torta amarilla)

1 taza de nueces picadas

3/4 taza de mantequilla derretida

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.

  2. En un tazón grande, mezcle el puré de calabaza, los huevos, el azúcar, la leche evaporada, pudín, canela, y los clavos.

  3. Vierta la mezcla de calabaza en el plato para hornear preparada.

  4. Vierta la mezcla para pastel seco en la parte superior de la mezcla de calabaza. Cubra con las nueces y luego vierta la mantequilla derretida sobre la mezcla de pastel.

  5. Hornear de 30 a 45 minutos, hasta que el crumble de calabaza es firme en el medio.

Por porción: Calorías 397 (De Grasa 148) - 16 g de grasa (saturada 7g) - Colesterol 65mg- sodio 372mg- Carbohidratos 61g (3 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.


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