¿Cómo hacer de zanahoria sin gluten y latkes calabacín

Añadir una cucharada de crema agria para rematar estas latkes sin gluten. Disfrútalos como guarnición, o servir varias como principal entr # 233-e. Las migas de pan sin gluten en la receta son fácilmente disponibles en la mayoría de tiendas de alimentos saludables, y se mantienen frescos por más tiempo si se mantiene la parte no utilizada en el congelador.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 6 latkes

1/2 libra de zanahorias

1 calabacín mediano

1 cebolla pequeña

1 huevo

1 cucharada más 1 cucharadita de maicena

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de eneldo seco

1 cucharada de queso rallado Romano

1/4 taza de pan rallado sazonado italianos

2 cucharadas de aceite de oliva

  1. Rallar la zanahoria, calabacín y cebolla utilizando los agujeros grandes de un rallador.

  2. Coloque las verduras en el centro de varias capas de toallas de papel. Abra los extremos de la toalla y girar juntos para formar una bolsa. La celebración de la bolsa sobre el fregadero, exprima el exceso de humedad de las verduras.

  3. Coloque las verduras en un tazón mediano. Añadir las migas de huevo, almidón de maíz, sal, pimienta, eneldo, queso Romano, y el pan, y mezclar bien.

  4. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.

  5. Para cada latke, cuchara 1 cucharada grande de la mezcla con cuidado en la sartén. Inmediatamente use el lado y la parte posterior de la cuchara para formar la mezcla en un plano y redondo. Cocine unos 4 minutos por cada lado o hasta que dore.

  6. Retire la latke del desagüe skillet- sobre una toalla de papel. Repita con el resto de la mezcla.

Por porción: Calorías: 204- grasa total: 11g- Grasa saturada: Colesterol 2g-: Sodio 72mg-: 345mg- Carbohidratos: Fibra 23g-: 3G- Azúcar: Proteína 5g-: 5g.


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