Limón bollos de harina de maíz de arándanos receta

Hacer esta deliciosa sin gluten limón arándanos bollos de harina de maíz de recetas en un domingo por la noche, y usted tendrá el desayuno listo para tomar sobre la marcha durante toda la semana.

Si prefiere una fruta secada diferente, seguir adelante y utilizarlo. Arándanos o cerezas secas son buena opciones- sólo asegúrese de rehidratar ellos en el yogur antes de usar.

Prepprepa- hora: 25 minutos

cocinarEn g hora: 23 minutos

Rendimiento: 12 scones

3/4 taza de leche entera yogur natural

1 taza de arándanos secos

6 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada

De azúcar 1/2 taza

1 taza más 3 cucharadas (177 gramos) Harina Blanca Mix (ver receta a continuación)

1/2 taza más 2 cucharadas menos 1 cucharadita (83 gramos) de grano entero Harina Mix (ver receta a continuación)

1 taza (142 gramos) de harina de maíz amarillo o blanco

1 cucharada de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de cáscara de limón rallada

2 huevos

2 cucharaditas de jugo de limón

Azúcar gruesa de relleno (opcional)

  1. Precaliente el horno a 425 grados F. Línea dos bandejas para hornear con forro Silpat o papel de pergamino.

  2. En un tazón pequeño, mezcle el yogur con los arándanos secos y dejar de lado para rellenar durante unos minutos.

  3. En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso. Añadir poco a poco el azúcar, batiendo a lo alto, hasta que la mezcla es ligera y cremosa, alrededor de 3 a 6 minutos.

  4. Batir en las mezclas de harina, harina de maíz, polvo de hornear, la sal, y la corteza de limón. La mezcla se seca y arenosa.

  5. Batir los huevos y el jugo de limón.

  6. Añadir el yogur y arándanos y ritmo durante 1 minuto, hasta que se forme una masa.

  7. Saque la masa con un -cup helado cucharada (Número 10) y coloque seis en cada bandeja de horno preparada, dejando un montón de espacio para moverse. Espolvorear con un poco de azúcar gruesa (si se desea).

  8. Coloque las bandejas en el horno y menor sea el # 173-temperatura a 350 grados F. Hornee por 22 a 25 minutos, o hasta que apenas estén doradas. Mueva bollos a una rejilla para enfriar. Sirva caliente.

Nota: Si no te gusta el crujido de la harina de maíz, puede sustituir el mismo peso de harina de maíz. Pero no sustituir taza por taza de harina de maíz, porque pesa mucho más que la harina de maíz.

Por porción: Calorías 274 (De Grasa 98) - 11 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol 79mg- sodio 316mg- Carbohidratos 43 g (1 g de fibra dietética) - 4g Proteína.

Harina Blanca Mix

Prepprepa- hora: 10 minutos

Rendimiento: 18 tazas

5-1 / 2 tazas (685 gramos) de harina de tapioca (también conocido como almidón de tapioca)

8 tazas (1.370 gramos) fécula de patata

4-1 / 2 tazas menos 1 cucharada (685 gramos) de harina de arroz dulce (harina de arroz glutinoso)

  1. En un recipiente muy grande, combine todos los ingredientes y mezclar con un batidor de alambre hasta que tienen un solo color.

  2. Almacenar en un recipiente hermético y usar en las recetas.

Nota: Para mayor precisión y mejores resultados, pesar las harinas para esta mezcla y pesar la mezcla cuando se utiliza en las recetas. Una taza de esta mezcla pesa 148 gramos.

Usted puede encontrar harina de arroz glutinoso en los mercados asiáticos locales.

Whole-Grano Harina Mix

Prepprepa- hora: 10 minutos

Rendimiento: 14 tazas

4-1 / 2 tazas menos 1 cucharada (600 gramos) de harina de arroz integral

4-3 / 4 tazas más 2 cucharadas (600 gramos) de harina de sorgo

3-1 / 4 tazas menos 1 cucharada (400 gramos) de harina de mijo

1-3 / 4 tazas (275 gramos) de harina de arroz dulce

  1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes hasta que la # 173-mezcla es un color. Use un batidor de alambre para agitar para obtener mejores resultados.

  2. Conservar en un recipiente hermético y su uso en la cocción recetas en lugar de harina.

Nota: Pesar estas harinas en lugar de medir ellos en volumen. Se termina con resultados mucho mejores, y usted encontrará que con un poco de experiencia, con un peso es más rápido que la medición de tazas. Una taza de esta mezcla pesa 135 gramos.


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