Mini quiches panceta sin gluten

Usted puede utilizar casi cualquier relleno y cualquier queso en estas mini-quiches panceta sin corteza sin gluten. Algunos pollo cocido picado o pequeños camarones sería delicioso. Utilice el queso vegano, queso cheddar, queso suizo, o el queso Gouda.

Mini Pancetta quichés

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Rendimiento: 36 porciones

2 cucharadas (16 gramos) de maicena

2 cucharadas (14 gramos) de harina de tapioca

Leche 3/4 taza

1/3 taza de crema de leche

3 huevos

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de hojas secas de tomillo

1/8 cucharadita de pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

6 onzas panceta en cubitos

1 chalota, picada

1 taza de queso fontina rallado

1/4 taza de queso parmesano rallado

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

    Rocíe 36 de mini moldes para muffins con spray antiadherente para cocinar y reservar.

  2. En una licuadora o procesador de alimentos, combine la harina de maíz, harina de tapioca, la leche, la nata, los huevos, la sal, el tomillo y la pimienta.

    Mezcla hasta que quede suave y reservar.

  3. En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el cocinero pancetta- y revuelva hasta que los cubos son crujientes, alrededor de 5 a 7 minutos. Añadir la chalota, cocine por 2 minutos, y luego escurrir bien sobre papel de cocina.

  4. Divida la mezcla de panceta y queso fontina entre los mini moldes para muffins.

  5. Vierta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de huevo en cada mini taza del mollete, sobre la mezcla de panceta. Espolvorear cada mini quiche con un poco de queso parmesano.

  6. Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que las quiches son luz dorada-marrón y configurar.

  7. Deje que los quiches enfríen en los moldes para muffins durante 5 minutos y luego ejecutar un cuchillo afilado alrededor del borde de cada mini quiche y eliminan de la lata. Sirva caliente.

Por porción: Calorías 37 (De Grasa 26) - 3 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 21mg- sodio 95mg- Carbohidratos 1g- Fibra Dietética 0g- Proteína 2g.


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