Receta para el camarón tequila cal y vieiras

Todos los pescados y mariscos son naturalmente libres de gluten, lo que hace que esta receta de camarones tequila cal y vieiras a la perfección para servir sobre arroz o la pasta sin gluten favorito.

Tiempo de preparación: 2 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1 libra de camarones medianos, cocidos, pelados y desvenados

1/2 vieiras libras

Jugo de limón 1/4 taza

De jugo de limón 1/4 taza

1/4 taza de cilantro fresco picado

2 cucharadas de aceite de oliva, dividido

1/4 taza de tequila

2 cucharaditas de ajo picado (alrededor de 4 clavos de olor)

2 cucharaditas de salsa picante

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de orégano seco

1 cebolla grande, cortada en gajos finos

1 pimiento verde, cortado en tiras de tamaño de un bocado

1 pimiento rojo, cortado en tiras de tamaño de un bocado

4 rodajas de limón (para adornar)

  1. Si su camarones o vieiras están congeladas, descongelar y enjuagar. Si las vieiras son tan grandes como un huevo o más grandes, cortarlas por la mitad y los puso a un lado.

  2. En un vaso grande, de cerámica, o un tazón de mezcla de acero inoxidable, mezcle el jugo de limón, jugo de limón, el cilantro, 1 cucharada de aceite, el tequila, el ajo, la salsa picante, comino y orégano. Agregue los camarones y vieiras.

  3. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la cebolla, el pimiento verde y pimiento rojo en la cucharada restante de aceite hasta que empiecen a ablandarse, unos 4 minutos.

  4. Añadir la mezcla de camarones de vieira a la sartén y llevar todo a ebullición. Cocine y revuelva la mezcla durante unos 3 minutos, hasta que parte del líquido se ha quemado y las vieiras se cocinan.

  5. Servir el pescado con arroz, con pasta, o en el envoltorio de su elección, y adornar con rodajas de limón.

Por porción: Calorías 397 (De Grasa 205) - 23 g de grasa (saturada 10g) - Colesterol 181mg- sodio 499mg- Carbohidratos 12 g (2 g de fibra dietética) - 36 g de proteína.


» » » » Receta para el camarón tequila cal y vieiras