Pasteles de boda mexicanos

Estas galletas de mantequilla, llamados pasteles de boda mexicanos, se sirven en ocasiones festivas. Galletas similares a las tortas de boda mexicanos se encuentran en todo el mundo con diferentes nombres: tortas de té ruso, bolas de nieve vieneses y kourambiedes griegos, por nombrar algunos.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Rendimiento: 2 1/2 docena

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandados

2 tazas de azúcar impalpable

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 1/3 tazas de harina

Pizca de sal

1 taza de nueces

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.

  2. Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.

  3. Usando una batidora, batir la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 1 minuto.

  4. Añadir el azúcar 1/2 confiteros de la taza y mezclar hasta que quede suave.

  5. Mezclar la vainilla.

  6. Picar las nueces.

  7. Mezcle la harina, la sal y las nueces en un tazón.

  8. Añadir a la mezcla en tres etapas y se mezclan a fondo.

  9. Rompa piezas de nogal de tamaño de la masa y la forma en bolas.

  10. Colocar en la bandeja de horno, dejando 1 pulgada de espacio entre las galletas.

  11. Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas y ajuste.

  12. Deje enfriar las galletas durante 3 a 4 minutos en la bandeja de horno.

  13. Cernir el azúcar 3/4 confiteros de la taza a otra bandeja de horno.

  14. Transfiera las galletas a la bandeja de horno que tiene el azúcar.

  15. Cernir el azúcar los restantes 3/4 confiteros de la taza sobre ellos.

  16. Deje enfriar las galletas por completo.

  17. Enrolle en el azúcar de los confiteros.

  18. Guarde con el azúcar de los confiteros en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de una semana.

Por porción: Calorías 141 (De la grasa 79) - 9 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 17mg- sodio 6mg- Carbohidratos 15 g (1 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.


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