Gran receta de granola

Comprado en la tienda de granola menudo contiene demasiada azúcar o no suficientes nueces. Esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre la crisis y dulce y se conserva bien durante un par de semanas.

Gran receta de granola

Preparlatiempo ción: 10 minutos, además de remojo

Hora de cocinar: 45 minutos

Rendimiento: 6 porciones

2 tazas de almendras crudas

1 taza cruda, semillas de calabaza sin sal (pepitas)

1 taza de semillas de girasol

1/2 taza de semillas de sésamo


1 taza de pasas

1/2 taza unsulfured albaricoques secos

1 taza de copos de avena

Extracto de vainilla 1 cucharada

1/4 de taza de aceite de coco, se calienta para licuar

1 cucharadita de canela

1/4 taza de jarabe de arce real

1/2 cucharadita de sal


  1. Combine las almendras, semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de sésamo en un tazón grande para mezclar. Cubrir con agua y remojar durante 6 horas, o durante la noche.

  2. Precaliente el horno a 250 grados y la línea de dos hojas para hornear con papel pergamino. Escurrir los frutos secos y semillas remojadas con un colador de malla fina.

  3. Combine las pasas, albaricoques, y la avena en un procesador de alimentos. Pulso una vez o dos veces hasta picado en trozos grandes. Añadir las nueces y las semillas de la fruta picada y el pulso hasta picada en trozos grandes.

  4. Combine la vainilla, el aceite de coco, canela, jarabe de arce, y la sal en un tazón grande. Batir bien para combinar. Agregue la mezcla de nueces picadas al líquido y revuelva bien para cubrir.

  5. Corre la granola en una capa fina sobre la bandeja del horno y hornear durante 45 minutos. Revuelva la mezcla, ya que está hornear con una cuchara de madera para romper los trozos de un par de veces.

  6. Enfriar a temperatura ambiente y servir con leche vegetal. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

Siéntase libre de mezclar en copos de coco u otros frutos secos que pueda tener por ahí. Las nueces son especialmente buenos en esta receta. Remojar las semillas hace que sean más fáciles de digerir.

Por porción: Calorías 886 (562 de grasa) - 62 g de grasa (14 g saturada) - Colesterol 0mg- sodio 115mg- Carbohidratos 69g (14g Fibra dietética) - Pro26g proteína.