Pizza con tomate y mozzarella (pizza margherita)

Esta receta básica de pizza está abierto a innumerables variaciones. Siéntase libre de crear sus propias variaciones. Usted necesita 1 receta preparada de Básica pasta de la pizza.

Pizza con tomate y mozzarella (pizza margherita)

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento: 4 porciones

El aceite de oliva para engrasar moldes para pizza

1 ⁄4 taza de harina

1 Receta básica pasta de la pizza

01.01 ⁄2 tazas de salsa de tomate y albahaca

2 tazas de queso rallado mozzarella

2 cucharaditas de orégano seco

Sal y pimienta al gusto

  1. Precaliente el horno a 450 grados F.

  2. Engrase ligeramente dos moldes para pizza perforada de 12 pulgadas o 2 grandes bandejas para hornear.

  3. Corre la harina sobre una superficie plana. Pulse cada bola de masa para formar un círculo de 12 pulgadas por 2 grandes empanadas o un círculo de 8 pulgadas por 4 tartas individuales. La transferencia de los círculos de masa a los moldes preparados.

  4. Uniformemente difundir la salsa sobre los círculos de masa. Luego cubra con el queso mozzarella. Espolvorear el orégano en la parte superior, se sazona con sal y pimienta, y colocar las bandejas en el horno.

  5. Hornear durante 12 a 15 minutos, volteando las cacerolas de vez en cuando, hasta que el queso esté burbujeante y las costras se cocinan. Espere de 2 a 3 minutos y servir.

Tomate y Albahaca Salsa

Con ajo, albahaca y tomates en conserva, esta salsa lento a fuego lento es un clásico. Si usted tiene tomates maduros, frescos, esta receta es aún mejor.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora, 5 minutos

Rendimiento: 8 porciones

1/3 taza de aceite de oliva

4 dientes de ajo, pelados y picados

1 cebolla roja mediana, picada

Una pizca de hot pimiento rojo

16 hojas de albahaca fresca picada

1/3 taza de vino blanco

28-oz puede tomates ciruela, sin escurrir

1/2 taza de agua

Sal y pimienta al gusto

  1. En una olla grande, colocar el aceite 1/3 taza de oliva, ajo, cebolla, pimiento rojo y la mitad de la albahaca picada y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Añadir el vino y cocine por 2 a 3 minutos, lo que reduce a la mitad. Agregue los tomates y el agua, remover, y luego cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  2. Sazonar la salsa de tomate con sal y pimienta y añadir la albahaca picada restante. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.


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