Sirviendo vino y queso: lo que funciona bien

Lejos de toda prueba, el queso puede ser difícil en el vino. Y, contrariamente a la creencia popular, los blancos a menudo justo mejor que los rojos. Para su próxima fiesta de vino y queso, trate de servir a las siguientes combinaciones para un sabroso tarde:

  • Queso de cabra con los blancos ligeros, crujientes y secos como el Sauvignon Blanc

  • Queso corteza bloomy con los blancos suaves y envejecido en madera, como el Chardonnay fermentado en barrica

  • Quesos lavados corteza con mucho cuerpo, aromático, afrutado (picante), blancos redondos, como Gew # 252-rztraminer

  • Los quesos duros, con tintos robustos con cuerpo, como Valpolicella Amarone della

  • Quesos de pasta azul con dulce, cosecha tardía o vinos fortificados, como el vino de hielo o Puerto


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