La adicción de azúcar y colesterol

Para entender cómo el exceso de azúcar en la dieta puede afectar sus niveles de colesterol, primero hay que entender cómo el azúcar crea triglicéridos. Cuando usted come fructosa, su cuerpo envía al hígado, lo que convierte las moléculas de fructosa en los triglicéridos (básicamente grasa). El hígado exporta los triglicéridos en el torrente sanguíneo, donde son recogidos y almacenados como grasa corporal.

El sistema de transporte que mueve triglicéridos desde el hígado hacia el torrente sanguíneo sólo puede funcionar tan rápido, por lo que si demasiada fructosa entra en el hígado a la vez, los triglicéridos se acumulan dentro del hígado, lo que conduce a una condición llamada (como era de esperar) higado graso.

El cuerpo produce lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) para el transporte de estos triglicéridos adicionales. A medida que el VLDL circula en la sangre, los triglicéridos se depositan y la partícula se hace más pequeño, llegando a ser una lipoproteínas de baja densidad (LDL), el " mala " colesterol. Cuanto más azúcar que usted come, LDL más dañino que te queda.

Los altos niveles de insulina (de alta ingesta de hidratos de carbono) también aumentan la producción de colesterol en el cuerpo mediante la estimulación de la enzima colesterol productoras CoA reductasa HMG-.

Reduce el consumo de azúcar de alta lipoproteína de alta densidad (HDL), el " bueno " colesterol que actúa como una aspiradora y elimina el colesterol de las paredes arteriales. HDL bajo es una de las características del síndrome metabólico. Cuanto más azúcar que come, menor será su buena HDL y el más alto su mal LDL y triglicéridos.

El azúcar refinado no contiene fibra, pero las verduras, granos enteros y frutas hacer! La fibra dietética barre el colesterol fuera del cuerpo antes de que pueda ser absorbido, mantener las arterias limpias de acumulación que de lo contrario se convierten en peligrosa placa en las paredes arteriales. Trate de comer por lo menos 30 gramos de fibra dietética al día.


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