Libro de cocina de la dieta mediterránea para dummies

La dieta mediterránea incluye algunos principios alimenticios modernos inspirados en patrones de la dieta tradicional de ciertas regiones mediterráneas alrededor de la década de 1960. Siguiendo estos principios de la dieta mediterránea puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer (aunque otros factores de estilo de vida, no alimentarios también entran en juego para los beneficios para la salud). Los principios básicos de alimentos de una dieta mediterránea tradicional se incluyen los siguientes:

  • Comer cinco a nueve porciones de frutas y verduras cada día

  • Disfrutar de pescado o marisco varias veces a la semana

  • Comer porciones más pequeñas de carne de res, pollo y granos

  • Consumir menos carne de res (comer un par de veces al mes en lugar de un par de veces por semana)

  • La incorporación de las habas y las lentejas con las comidas semanales

  • El uso de grasas saludables como el aceite de oliva en lugar de mantequilla y manteca de cerdo

  • Disfrutando de tuercas con las comidas y snacks

El uso de tamaños de las porciones del Mediterráneo en su dieta

Comer porciones adecuadas es esencial cuando la incorporación de la dieta mediterránea en su vida diaria. Utilice estas estimaciones del tamaño de la porción del Mediterráneo para ayudarle a tomar decisiones saludables y verdaderamente come en la tradición con la costa mediterránea. La siguiente lista proporciona ambos tamaños de las porciones mediterráneos tradicionales y comparaciones fáciles para ayudarle a globo ocular sus porciones en lugar de laboriosamente medirlos.

  • Una porción de 2 a 3 onzas de aves de corral, carne de res, pescado o carne de cerdo es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas o un poco menos. (Si esta parte parece ridículamente pequeña para usted, recuerde que la carne suele ser un plato en vez de plato principal en el Mediterráneo.)

  • Una porción de 1 onza de queso es del tamaño de un dominó.

  • Una pieza mediana de fruta es del tamaño de una pelota de tenis.

  • Una taza de verduras es el tamaño de una pelota de béisbol.

  • Una media taza de granos es aproximadamente del tamaño de la palma de la mano (a menos que tenga las manos gigantescas.)

Stocking Tu Cocina con dieta mediterránea Grapas

Mantener su cocina surtida con ingredientes mediterráneos básicos ayuda a que se ajusten al estilo de vida dieta mediterránea. Cuando usted puede hacer fácilmente la comida en su propia cocina, es menos probable que caigan de la carreta Mediterráneo. Aquí hay una buena lista de compras maestro de grapas mediterráneas para empezar.

  • Panes

  • Pan de molde de trigo entero

  • De trigo integral panes crujientes como el pan francés

  • Cereales y Pastas

    • Tortellini de queso

    • Trigo hervido, trigo vulgar

    • Pastas favoritas, tales como espaguetis, fideos penne, o

    • cebada perlada

    • Polenta

    • Caso Lácteos

      • Quesos tales como mozzarella, provolone, queso feta queso parmesano, y se derrumbó y queso de cabra

      • Queso cottage bajo en grasa

      • Leche baja en grasa

      • Yogur bajo en grasa

      • Fruta

        • Cualquier fruta fresca

        • Aguacates

        • Bayas frescas o congeladas sin adición de azúcar

        • Fruta enlatada en su propio jugo

        • Aceitunas

        • Verduras y Hierbas

          • Congelados o verduras frescas, enlatadas

          • Las hierbas frescas o secas

          • Los alimentos con proteínas

            • Surtido de frutos secos o mantequillas de frutos secos (como la mantequilla de maní)

            • Pollo

            • Legumbres secas o enlatadas

            • Huevos

            • Pescado o mariscos

            • Carne de res magra

            • Embutidos magros

            • Cerdo

            • Prosciutto

            • Grasas

              • El aceite de oliva para cocinar

              • De alta calidad o el aceite de oliva virgen extra con sabor para mojar


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