Los alimentos altos en el índice glucémico, pero baja en carga glucémica

En los primeros días de la popularidad del índice glucémico, los expertos aparecieron en las pantallas de televisión al lado de una mesa llena de alimentos, hablando de cuáles eran buenos y cuáles eran malas. Casi siempre llegaron a los alimentos de alto índice glucémico como la papa y sandía y les anunciaron como equivalente al azúcar pura.

Ante todo . . . de curso alimentos que contienen hidratos de carbono son en su mayoría todo el azúcar. . . todos los carbohidratos se descomponen en azúcar, así que es un poco de un comentario injusto para empezar. Pero en defensa de los expertos, que operaban con el índice glucémico solo.

Gracias a la carga glucémica, zanahorias y otras frutas de alto índice glucémico y verduras que consiguieron tan mala fama no se consideran tan malo para usted más. Esa es una maldita buena cosa porque esas mismas frutas y verduras están cargados de nutrientes importantes.

Si eres una de esas personas siguiendo las viejas reglas, o si usted ha sido recelosos de seguir una dieta de bajo índice glucémico, ya que pone ciertos alimentos tales como sandías en el " mala " categoría, tomar estos alimentos fuera de su lista tabú. Los siguientes alimentos no sólo tienen una carga de bajo índice glucémico, pero son también, opciones bajas en calorías saludables:


  • Melón (GI GL 65- 4): Esta fruta ofrece una amplia gama de nutrientes, incluyendo la vitamina C, vitamina A, potasio y fibra.

  • Papaya (GI GL 59- 10): Esta fruta increíble que usted puede no haber comido mucho tiene un rico sabor tropical y es rico en vitamina A, vitamina C, potasio, ácido fólico, magnesio y fibra.

  • Piña (GI GL 59- 7): Siendo una fruta tropical, piña se carga de forma natural con la vitamina C, pero también contiene una sustancia especial llamada bromelina, que ha mostrado potencial como un anti-inflamatorio, así como una ayuda digestiva.


  • Calabaza (GI GL 75- 3): Puede incluir de forma segura calabaza en sus glucémico dieta índice gracias a su baja carga glicémica de 3. Este alimento es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como fibra. También es maravillosamente dulce y se puede utilizar en todo, desde sopas hasta los postres saludables.

  • Sandía (GI GL 72- 4): Esta deliciosa fruta de verano puede en un principio parecer un alimento de alto índice glucémico, con su índice glucémico de 72, pero en realidad tiene una carga muy bajo índice glucémico. ¿Por qué? Debido a que está compuesto por una gran cantidad de agua, de ahí el nombre. La sandía también se carga en antioxidantes con altos niveles de vitamina C y vitamina A. También contiene licopeno, que se muestra a ser útil para la salud del corazón.

Cuando usted toma la carga glucémica en cuenta, usted encuentra que casi todas las frutas y verduras son aceptables en su dieta de bajo índice glucémico.

Esta es una realización importante porque las frutas y verduras (que son naturalmente bajos en calorías) también proporcionan la mayoría de los nutrientes y fibra en su dieta. Incluyendo cinco a nueve porciones de frutas y verduras en su dieta le ayudará a perder peso de una manera que se puede comer mucha comida y no morirse de hambre!




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