Chili pueden agradar el paladar de todos

Quién no le gusta el chile? Es un plato perfecto para tener en la nevera cuando los adolescentes hambrientos llegan de la escuela, y es tan fácil de hacer. Usted puede hacer un gran lote y congelarlo, y es bueno para los seis meses. Sea creativo y hacer de chile con carne de cordero (comino es una especia natural de aquí), carne molida de pavo o carne de cerdo molida. Muestra el chili de vez en cuando mientras se está cocinando, y pasar suavemente sobre la sal, ya que se intensifica durante la cocción. Para un chile ahumado sabor, empezar con un par de rebanadas de tocino picado junto con algunos pimientos chipotle picado. Obtener unos tacos suaves o crujientes y usted tiene un plato de fiesta instantánea.

Del sudoeste Chili

Prepprepa- hora: Cerca de 25 minutosutes

cocinarEn g hora: Cerca de 40 minutosutes

Rendimiento: 4 porciones

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla amarilla grande, finamente picado

1 pequeño pimiento verde, sin semillas, sin semillas y finamente picado

2 dientes de ajo, finamente picado

1 ⁄2 libra de carne molida magra

1 ⁄2 libras de carne de cerdo molida sin grasa


1 cucharada de chile en polvo, o al gusto

1 cucharadita de comino molido

1 ⁄2 cucharadita de cilantro molido

2 tazas de maduros, tomates cortados en cubitos, o un 14.5 onzas de tomates picados

3 ⁄4 taza de caldo de carne

1 ⁄2 taza de vino tinto o agua

2 cucharaditas de pasta de tomate

1 ⁄4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto

Sal y pimienta negro

Una lata de 15 onzas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados


4 tazas de arroz de grano largo cocido (opcional)

Crema agria (opcional)

Cilantro o perejil (opcional) Chopped

  1. Calentar el aceite en una olla profunda grande o horno holandés. Añadir la cebolla, el pimiento verde y el ajo y cocine por 2 a 3 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

  2. Añadir la carne molida de res y cerdo y cocine durante 3 minutos o hasta que se dore, revolviendo para disolver los grumos.

  3. Agregue el chile en polvo, comino y cilantro. Mezclar bien.

  4. Agregue los tomates, la carne de vaca de valores, de vino (o agua), pasta de tomate, pimiento rojo, y sal y pimienta negro al gusto. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento, y luego cocine durante 25 a 30 minutos, revolviendo con frecuencia.

  5. Agregue los frijoles y cocine 5 a 10 minutos más.

  6. Sirva sobre arroz y decorar con crema agria y cilantro o perejil (si se desea).

Por porción: Calorías 317 (De Grasa 103) - 12 g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 71mg- sodio 358mg- Carbohidratos 23g (7 g Fibra dietética) - 31g de proteínas.