Pepino y ensalada de wakame

Esta luz, refrescante pepino y wakame ensalada posee la cantidad justa de delgada, pepino crujiente en proporción a deliciosamente masticable wakame algas, se burlan de su paladar en ganas de más.

Consejo: Hacer el aderezo, y disfrutar y drene el wakame y pepino con suficiente antelación, de refrigeración hasta que sea necesario. Montaje y servir la ensalada a continuación, toma sólo unos minutos.

Herramientas especiales de sushi: Mandolina japonesa o cuchillo afilado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Vinagre de vino de arroz de alta calidad 1/2 taza

2 cucharadas de azúcar

De salsa de soja 1 cucharadita

Cuarto oz (10 gramos), se secaron, listos para el uso wakame


2 pepinos japoneses

1 taza de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharada de jengibre fresco slivered (opcional)

  1. Se agita la vinagre, azúcar, y salsa de soja juntos hasta que el azúcar se disuelva.

    Refrigere este vendaje hasta que sea necesario, hasta 3 o 4 días.

  2. Tapar y empapar el wakame en agua fría hasta que se ablande, unos 5 minutos.

  3. Mientras que la wakame es remojo, cortar los pepinos en rodajas muy finas, con una mandolina japonesa o un cuchillo afilado.

  4. Escurrir el wakame y déjela a un lado brevemente.

  5. Remoje las rodajas de pepino en el agua sazonada con sal durante 5 minutos.


    Remojar los pepinos les ablanda para que absorban el vinagre vestidor arroz.

  6. Escurrir los pepinos, apretando suavemente el exceso de humedad.

  7. Mezcle el wakame y pepino suavizado con una cuarta parte de la preparación.

  8. Coloque una cuarta parte de esta ensalada en cada uno de cuatro platos pequeños y poco profundos o cuencos.

  9. Rocíe sobre un poco más vestidor y decorar con raíz de jengibre slivered, si lo desea.

    Servir frío o a temperatura ambiente.

Puede servir al pepino y wakame ensalada fría con carne de cangrejo en copos o hervida lugar camarones- los mariscos en un lado de la taza o lanzarlo con la wakame y pepinos.

Exención de listo para el uso, ya cortada-up, se secó wakame que necesita sólo unos minutos para suavizar y volver a la vida. Utilice un buen vinagre de vino de arroz porque es el sabor dominante en esta ensalada.

Por porción: Calorías 43 (De la grasa 1) - 0 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 270mg- Carbohidratos 10 g (2 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.