Cómo preparar un almuerzo bajo nivel de azúcar

Si no estás en casa durante el día, con lo que su almuerzo (y aperitivos sin azúcar) es la única manera de asegurarse de que está suministrado con los alimentos sanos durante todo el día. Estos son algunos consejos para planificar y empacar su almuerzo:

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  • Planee con anticipación. Al cocinar pescado, pollo o carne para la cena, hacer algo extra para un sándwich o una ensalada para el almuerzo del día siguiente.

  • Paquete de un refrigerador. Si usted no tiene acceso a un refrigerador en el trabajo, las acciones de una hielera con comida saludable cada mañana.

  • Crear una línea de montaje. Si usted es responsable de hacer muchas comidas bolso de color marrón en la mañana utilizan un método de la línea de montaje rápido.

  • Si usted necesita para calentar su comida, empacarlo en recipientes de vidrio, no de plástico. Aunque las sustancias químicas emitidas por los plásticos etiquetados como " microondas " se informó a ser un pequeño, " seguro " cantidad, estos productos químicos son cancerígenos y disruptores endocrinos comprobados.

  • Comience un club lonchera. Si varios de sus compañeros de trabajo o amigos traen sus propios almuerzos, iniciar un club de fiambrera para ahorrar tiempo a todos.

Atún Tomates rellenos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 8-10 minutos

Rendimiento: 2 porciones

5 onzas atún claro posible baja en sodio en el agua

2 cucharadas de pepino picado

2 cucharadas de cebolla roja picada

2 cucharadas de apio picado

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

1 cucharadita de perejil fresco picado

1 cucharadita de eneldo fresco picado

Sal y pimienta negro molida al gusto

2 tomates grandes

  1. Precaliente el horno a 350 grados.

  2. Escurrir el atún y combinarlo con el pepino, la cebolla, el apio, aceite de oliva, mayonesa, jugo de limón y hierbas en un tazón mediano. Sal y pimienta al gusto y mezcle con una cuchara.

  3. Cortar los tomates por la mitad horizontalmente. Con un cuchillo y cuchara de pelado, el núcleo de los tomates por sacando aproximadamente el 75 por ciento de las entrañas. Deseche las entrañas de tomate.

  4. 4Fill los tomates rellenos de ensalada de atún y colocarlos en una bandeja para hornear. Calentar en el horno durante 8 a 10 minutos, hasta que los tomates estén tiernos y el atún es cálido.

Por porción: Calorías 199 (De Grasa 13) - 6 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 15mg- sodio 95mg- Carbohidrato de 3g (Fibra Dietética 1 g) - 6 g de proteína.

Varíe él! Añadir una pizca de queso parmesano rallado a cada tomate relleno antes del calentamiento.

Almond ensalada de pollo

Tiempo de preparación: 5 minutos


Rendimiento: 4 porciones

2 pechugas de pollo sin piel cocidas (aproximadamente 10 oz combinados)

1/3 taza de almendras astillas

1/2 taza de uvas rojas reducido a la mitad

1 cucharada de cebolla roja picada

1 cucharada de apio picado

1/2 cucharadita de estragón

2/1 taza de mayonesa

1 limón fresco

Sal y pimienta negro molida al gusto

4 mitades de pan pita o 8 rebanadas tostadas Melba llanura

  1. Cortar las pechugas de pollo cocidas en trozos pequeños.

  2. En un tazón grande, mezcle el pollo, almendras, mitades de uva, la cebolla, el apio, el estragón, y mayonesa. Sal y pimienta al gusto.

  3. Reducir a la mitad del limón y exprimir el jugo de limón. Mezclar bien.

  4. Refrigere o servir inmediatamente en pan pita o tostadas Melba.

Por porción: Calorías 358 (De Grasa 17) - 10 g de grasa (1,5 g saturadas) - Colesterol 36mg- sodio 410mg- Carbohidratos 15 g (1,5 g de fibra dietética) - Pro26g proteína.

Varíe él! Servir la ensalada sobre una cama de verduras mixtas en lugar de pita o tostadas Melba.

Ensalada griega con Cordero

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Rendimiento: 4 porciones

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 libra carne molida de cordero

Sal y pimienta negro molida al gusto

4 tazas de hojas verdes mixtas

1 taza de tomates cherry

1 pepino mediano, lavadas y en rodajas

1 taza de aceitunas Kalamata

Queso feta 1 taza

1 cucharadita de orégano fresco picado


1 cucharada de jugo de limón fresco

1 a 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto, o al gusto

Media cebolla roja

  1. Muy cubrir ligeramente una sartén grande con aceite de oliva y calentar a fuego medio.

  2. Dorar la carne molida de cordero en la sartén, rompiendo para arriba mientras se cocina, alrededor de 8 a 12 minutos. Retire del fuego y escurrir el exceso de grasa.

  3. En un tazón grande, combine la verdes, tomates, pepino, aceitunas, queso feta, el orégano y el jugo de limón. Añadir el aceite de oliva y el vinagre y la sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

  4. Dividir la mezcla de ensalada en cuatro platos y dividir el cordero terreno entre las placas. Añadir unas rodajas de cebolla roja en la parte superior y servir.

Por porción: Calorías 485 (De Grasa 35) - 12 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 50mg- sodio 192mg- Carbohidratos 3,5 g (0,5 g de fibra dietética) - Pro12g proteína.

Varíe él! Para una opción vegetariana, sustituir 2 tazas de garbanzos (escurridos y enjuagados) para la carne molida de cordero.

Vegetarianos Wraps

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 2 envolturas

2 cucharaditas de aceite de oliva

2 tazas de champiñones picados

1 pimiento rojo mediano, sin semillas y en rodajas

Sal y pimienta negro molida al gusto

1 taza de cocido de garbanzos o frijoles

2.1 de limón fresco

2 grandes tortillas de trigo integral

2 tazas de espinaca fresca o verdes mixtos

Cuarto de aguacate, picado

1 tomate mediano, picado

  1. En una sartén mediana, saut las setas en aceite de oliva a fuego medio-alto. Después de 2 minutos, añadir el pimiento y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia.

  2. Después de unos 3 a 5 minutos más, cuando la pimienta comienza a ablandarse, agregue los frijoles a la sartén para calentarlos durante 3 a 4 minutos más. Revuelva con frecuencia.

  3. Cuando las verduras sartén están completamente cocidas, retirar la sartén del fuego. Exprima el jugo de limón sobre verduras. Añadir sal y pimienta al gusto.

  4. Las tortillas en el microondas durante unos segundos para que sean más fáciles de envolver y menos propensos a romperse. Coloque las tortillas calientes plana y cubrir con los Verdes, aguacate y tomate. Deja un borde de 1 pulgada alrededor de la tortilla al descubierto.

  5. Arriba las tortillas con la mezcla de verduras caliente. Envuelva con cuidado y servir.

Por porción: Calorías 498 (De Grasa 15) - 3 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 239mg- Carbo16 g de hidratos (9 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.




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