Recetas de la dieta mediterránea: ensaladas de frutas

Fruta crece en abundancia en el Mediterráneo, y las personas que viven a lo largo de la costa mediterránea comer más frutas en general que hacen los americanos, lo que contribuye a niveles más altos del Mediterráneo de la prevención de enfermedades. Aquí hay algunas maneras de crear ensaladas de fruta-plato saludable para su próxima comida o fiesta.

Manzana y nuez Ensalada

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Rendimiento: 6 porciones

Jugo y la ralladura de media naranja

2 cucharadas de miel

1 cucharada de aceite de oliva

4 manzanas medianas Roma o de Gala, en cubitos en cubos 1/2 pulgadas

8 albaricoques secos, picados

1/4 taza de nueces, tostadas y picadas

  1. En un tazón, mezcle el jugo de naranja y la ralladura, la miel y el aceite de oliva.

  2. Añadir las manzanas y albaricoques y revuelva para cubrir.

  3. Añadir las nueces, tirar de nuevo, y servir.


Por porción: Calorías 163 (De Grasa 52) - 6 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 3mg- Carbohidratos 30 g (4 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.

Ensalada mediterránea de estilo Fruit

Tiempo de preparación: 7 minutos

Rendimiento: 6 porciones

4 caquis Fuyu, cortadas en gajos 10 cada uno

1-1 / 2 tazas de uvas, reducido a la mitad

8 hojas de menta, laminados y en rodajas finas

Jugo de limón 1 cucharada

1 cucharada de miel

1/2 taza de almendras picadas y tostadas

  1. Combine todos los ingredientes en una porción de cuenco mezcle y sirva.

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Por porción: Calorías 159 (De Grasa 37) - 4g Grasa (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 2mg- Carbohidratos 32g (5 g de fibra dietética) - 3g Proteína.

Ensalada de frutas marroquí con Orange Blossom Agua

Tiempo de preparación: 10 minutos, más el tiempo de reposo


Rendimiento: 8 porciones

4 naranjas, peladas y cortadas en trozos pequeños

8 seca o higos frescos, en cuartos

2 fechas Medjool, sin hueso y cortados en cubitos pequeños

1/2 taza de semillas de granada

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de agua de azahar

2 plátanos, pelados y cortados en 1 / rondas 2 pulgadas

1/4 taza de pistachos sin cáscara, picado y tostado

  1. En un tazón, mezcle las naranjas, higos, dátiles, y semillas de granada. Rocíe la mezcla con la miel y el agua de azahar y revuelva suavemente.

  2. Deje que la fruta para descansar durante 2 a 8 horas en el refrigerador. Antes de servir, agregar los plátanos y mezclar bien. Adorne con los pistachos tostados y servir.

Por porción: Calorías 185 (De Grasa 22) - 2g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 14mg- Carbohidratos 43g (6 g de fibra dietética) - 3g Proteína.

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Usted puede encontrar agua de azahar en un mercado mediterráneo o especialidad. También puede sustituir con 1 cucharada de ralladura de naranja, 1/4 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de agua.




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